Wasa με Cottage Cheese, Αβοκάντο & Ποσέ Αυγό

Ένα θρεπτικό και ισορροπημένο snack που συνδυάζει φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ.

Υλικά (για 1 μερίδα):

• 2 Wasa ολικής
• 2 κ.σ. cottage cheese
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• ½ κ.γ. πιπέρι
• 2 κ.γ. παρθένο ελαιόλαδο (συνολικά)
• 1 αυγό ποσέ
• 1 φέτα ώριμο αβοκάντο, λιωμένο
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

1. Λιώσε το αβοκάντο με λίγο αλάτι, ½ κ.γ. ελαιόλαδο και το λεμόνι. Άλειψέ το πάνω στα Wasa.
2. Ανακάτεψε το cottage cheese με τον κουρκουμά, το πιπέρι και 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Πρόσθεσέ το πάνω από το αβοκάντο.
3. Τοποθέτησε από πάνω το ποσέ αυγό. Ράντισε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.