Κατηγορία Μεσημεριάνα

Μια ζεστή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα, ιδανική για τις κρύες μέρες αλλά και για ένα ελαφρύ, ισορροπημένο δείπνο. Υλικά (για 4 μερίδες): 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, σε ροδέλες 2 καρότα, σε κομμάτια 1 κολοκυθάκι, σε κομμάτια 1 πατάτα μέτρια,…

Ένα χορταστικό και θρεπτικό bowl που ισορροπεί πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και βιταμίνες. Ιδανικό για light lunch ή και βραδινό. Υλικά (για 1 μερίδα): ½ φλιτζάνι φαγόπυρο, βρασμένο ½ φλιτζάνι φακές, βρασμένες (πράσινες ή καφέ) ½ αβοκάντο, σε φέτες ½ αγγουράκι,…

Μια ισορροπημένη επιλογή για ελαφρύ γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Σερβίρεται κρύα, ιδανική για μεσημεριανό στο γραφείο ή δροσερό βραδινό.   Υλικά (για 1 μερίδα): 1 φλιτζάνι πέννες ολικής ½ φλιτζάνι μανιτάρια portobello, σε λεπτές φέτες 1…