admin

Ελαφρύ σαν mousse, θυμίζει πορτοκαλένιο επιδόρπιο με βάση τύπου παντεσπάνι. Υλικά (για 2 μικρά βαζάκια): 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης Χυμός από ½ πορτοκάλι 1 κ.σ. γάλα (ζωικό ή φυτικό) 2 κ.γ. μέλι (χωρισμένα) 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% Λίγο εκχύλισμα…

Αφράτο και υγιεινό, με φρούτα και κακάο, έτοιμο σε μόλις 12 λεπτά. Υλικά (για 1 muffin): 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης ½ μήλο, τριμμένο ½ ώριμη μπανάνα, λιωμένη 2 κ.γ. άγλυκο κακάο ½ κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο Εκτέλεση: Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι…

Μαλακή, γλυκιά και χορταστική μπάρα που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Υλικά (για 1 μπάρα): 2 χουρμάδες, μουλιασμένοι σε νερό και ψιλοκομμένοι 1 κ.σ. νιφάδες βρώμης 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο 1 κ.γ. άγλυκο κακάο 1 πρέζα κανέλα 1 κ.σ. φυτικό γάλα χωρίς…

Μια ελαφριά αλλά χορταστική ομελέτα που θυμίζει χωριάτικη σαλάτα. Υλικά (για 1 μερίδα): 4 ασπράδια αυγών 1 μικρή πράσινη πιπεριά 1 μικρή κόκκινη πιπεριά 30 γρ φέτα τυρί, θρυμματισμένη 4 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φετάκια 1 κ.σ. παρθένο…

Ελαφριά αλλά πλούσια σε πρωτεΐνη, ιδανική για μεσημεριανό στο γραφείο ή γρήγορο βραδινό. Υλικά (για 1 μερίδα): Mix μαρουλιών: baby σπανάκι, 2 βολβοί παντζάρι, λίγο ρόκα 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 φιλέτο κοτόπουλο (ψητό με θυμάρι, ρίγανη & λεμόνι)…

Ισορροπημένος συνδυασμός πράσινων, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών, που χαρίζει γεύση και αντιοξειδωτικά. Υλικά (για 1 μερίδα): Mix μαρουλιών: baby σπανάκι, λίγο ρόκα, 2 βολβούς βρασμένα παντζάρια, ½ ματσάκι φρέσκο βασιλικό (περίπου 100 γρ) 100 γρ φρέσκια μοτσαρέλα 2 αποξηραμένα…

Μια ζεστή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα, ιδανική για τις κρύες μέρες αλλά και για ένα ελαφρύ, ισορροπημένο δείπνο. Υλικά (για 4 μερίδες): 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, σε ροδέλες 2 καρότα, σε κομμάτια 1 κολοκυθάκι, σε κομμάτια 1 πατάτα μέτρια,…

Ένα χορταστικό και θρεπτικό bowl που ισορροπεί πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και βιταμίνες. Ιδανικό για light lunch ή και βραδινό. Υλικά (για 1 μερίδα): ½ φλιτζάνι φαγόπυρο, βρασμένο ½ φλιτζάνι φακές, βρασμένες (πράσινες ή καφέ) ½ αβοκάντο, σε φέτες ½ αγγουράκι,…

Μια ισορροπημένη επιλογή για ελαφρύ γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Σερβίρεται κρύα, ιδανική για μεσημεριανό στο γραφείο ή δροσερό βραδινό.   Υλικά (για 1 μερίδα): 1 φλιτζάνι πέννες ολικής ½ φλιτζάνι μανιτάρια portobello, σε λεπτές φέτες 1…

Το comfort snack που ισορροπεί ανάμεσα στο γλυκό και στο θρεπτικό. Υλικά (για 1 μερίδα): 2 φέτες ψωμί ολικής (σίτου & σίκαλης), ελαφρώς ψημένες 2 κ.σ. φουντουκοβούτυρο 2 κ.γ. άγλυκο κακάο 2 κ.γ. μέλι (ή 1 κ.γ. για πιο ελαφρύ…